Un hallazgo muy sencillo, muy importante y muy alentador. Las manzanas Granny Smith, las conocidas manzanas verdes, contienen una serie de sustancias no digeribles que pueden ayudar a luchar contra la diabetes.
Científicos de la Universidad estadual de Washington han encontrado que fibra dietética y polifenoles presentes en ese tipo de manzana, al alcanzar el colon, promueven el incremento de bacterias "amigables" o benéficas.
A su vez esas bacterias impiden la inflamación que se produce por un desbalance bacteriano, con otras dietas y que lleva al desarrollo de patologías crónicas como la diabetes. Asimismo, la sensación de saciedad se ve normalizada.
Las otras especies de manzanas contienen estas sustancias, aunque en cantidades menores.
Washington State University. "An apple a day could keep obesity away." ScienceDaily. ScienceDaily, 29 September 2014.
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